Η μαστίχα, ως φυσικό προϊόν με ιστορία αιώνων, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πολιτισμικής και οικον
Εισαγωγή Η μαστίχα, ως φυσικό προϊόν με ιστορία αιώνων, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πολιτισμικής και οικονομικής φυσιογνωμίας της περιοχής της Χίου. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για το συγκεκριμένο προϊόν έχει επεκταθεί και σε άλλες χώρες της Νότιας Ευρώπης, αναδεικνύοντας την αξία του ως σύμβολο αυθεντικότητας και ποιότητας. Η ιστορική συνέχεια και η σημασία …